youhaha0的厨房

过年谣中的"二十八，蒸枣花"，指的是春节前的蒸年馍习俗，
小时候每到过年，父亲都会做一些枣山馍，
儿时最盼望的是过年，可以吃到枣山，

今年做一个儿时最爱的、多年未做的枣山年馍，

顺带做了几个桃子和小猴子，

虽说小猴子形状不尽人意，也表达了恭贺新春的喜悦，

贺丙申，喜戏枣山春

恭祝大家新年快乐，万事如意

枣山年馍
材料：中粉700克，清水350克，红枣适量，酵母5克，豆沙馅适量
做法：
1、面粉、酵母、清水和成面团；

2、面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块，一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条；

3、取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形；面要放在篦子上，做好后直接放锅里；

4、用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上；

5、在中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平，盖上一块小圆面片；

]6、继续在上面摆放一圈红枣，放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟；
7、醒发后的面团，用小火开始，开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖；
8、拾出枣馍放盖垫放凉；

小贴士：
1、面不能完全发酵，揉成团之后，醒发30分钟直接开始整形；
2、上锅蒸的时候，务必小火开始
3、枣山的大小根据锅子的大小定

小茜

楼主的做的好漂亮啊，还有小猴子真的好可爱

等你长大

这是你做的？手真的是好巧啊

zhengyuanyuan3

做这样的一个得费不少时间吧

小兔子找妈妈

你做的真的太好了，简直就是高手啊，一般过年的时候我们家会做这样的馒头，平常很少做

小月叽

好想拜你为师啊，亲你收徒弟不？

一吃就胖儿

这也太好看了，真想就看着他。不吃，舍不得

小眼睛女生

棒棒哒，想吃想吃，要看这你的步骤做一做，你怎么就这么手巧

小小豆儿

不舍得吃，想当摆饰放在家里，太好看了

姑凉等等我9239

小眼睛女生 发表于 2016-02-02 14:37
棒棒哒，想吃想吃，要看这你的步骤做一做，你怎么就这么手巧

哇，跪舔跪舔，，，手太巧了吧？希望多多看到亲的帖子，享受
来自[移动wap版]

山吹绿

哇塞 我想扣枣儿吃 哈哈

青桂源果果

过年谣中的"二十八，蒸枣花"，指的是春节前的蒸年馍习俗，
小时候每到过年，父亲都会做一些枣山馍，
儿 ...

好精致的年糕！

等待图图到来

好漂亮的花糕啊~

涂果果

亲，想看你的帖子了呢，好久不来了~

晓龙女2012

看着都好吃